Korkmaz: “Mersin özellikle yabancı yatırımcılar için büyük bir fırsat”
Eyvan Kebap Kurucularından Ayhan Korkmaz, Mersin’e yatırım yaptıklarından dolayı memnuniyetini dile getirerek, “Mersin’e hangi yatırımı yaparsanız yapın o yatırımın karşılığını elbet alırsınız. Mersin’e yeni bir şube açarken içim çok rahattı. Çünkü markama ve lezzetime güvenim tamdı. Yatırım yapacak kişilerde kendinde bu güveni hissediyorsa hiç durmadan Mersin’e gelebilirler. Özellikle yabancı yatırımcılar için Mersin büyük bir fırsattır” dedi.
Haber- Burak Karataş
Eyvan Kebap Kurucularından Ayhan Korkmaz, tablacılıktan başlayıp şimdilerde 200 kişiye istihdam sağladığı işine kadar olan süreci gazetecilere anlattı. Küçük esnaf modeli ile başladıkları ve başarıya ulaştıklarında kaliteden asla ödün vermediklerini belirten Korkmaz, yatırım avantajları hakkında da bilgi verdi. Babadan kalan bir miras olarak, geçmişte kurulan bu markayı günümüz çizgisinde geliştirmenin ikinci kuşak olarak kendilerine düştüğünü söyleyen Korkmaz, “Yeme içme sektörü çok hassas bir sektör olduğu için işin her noktasında titiz olmanız gerekiyor. Biz geçmişte de bugünde de bu titizlikten ödün vermedik. Markamızı büyütmek için her ne kadar destekleyici adımlar atsak da markamız kendiliğinden büyüdü diyebilirim. Babamın yanında çıraklık yaptığım zamanlar sektörde bir kar tanesiydik. Bu kar tanesi zaman içerisinde kaliteli hizmeti, lezzeti, titizliği ve müşteri memnuniyeti ile adeta çığa dönüştü. Biz de büyüyen bu markamızın kalitesini koruyacak şekilde adımlar attık. Yeni jenerasyonun beklentilerine uyduk, menümüzü hem geleneksel hem de yenilikçi tuttuk” dedi.
“200 KİŞİYE İSTİHDAM SAĞLIYORUZ”
Adana’daki serüvenlerinin Adana’da açılan ikinci şube ile devam ettiğini, sonrasında ise Mersin’e yatırım yapma kararı aldıklarını dile getiren Korkmaz, “2. Çevreyolu üzerinde Eyvan Kebap’ı Mersin’e kazandırmanın mutluluğunu yaşadık. Mersin yatırım yapılabilecek bölgeler listesinde bana göre birinci sırada geliyor. Bu sebepten dolayı Mersin bizi her zaman heyecanlandırdı. Adana ve Mersin şubelerimizde Eyvan Kebap olarak yaklaşık 200 kişiye istihdam sağlıyoruz. Bu sayı bazı zamanlarda artış gösterebiliyor. İstikrarlı istihdama büyük ölçüde önem veriyoruz. Çalışan personellerimizin her birine ayrı ayrı değer veriyoruz. Dediğim gibi babam tablada kebap yaparken babamıza yardımcı olmak için yanında sadece ağabeyimle ben vardık. Şimdilerde ise 200’e yakın kişiye iş imkanı sağlıyoruz. Geçmişle şimdiki durumu kıyasladığımızda büyümemizi değil, bu kadar kişiye imkanı sağladığımızdan dolayı mutluluk duyuyoruz” şeklinde konuştu.
“MERSİN’E HANGİ YATIRIMI YAPARSANIZ YAPIN O YATIRIMIN KARŞILIĞINI ELBET ALIRSINIZ”
Korkmaz, Mersin’i yatırım yapabilecek iller arasında zirveye koyduklarını söyleyerek, Mersin’in çok fonksiyonlu özellikleri olduğunu belirtti. Mersin’inin iklim, coğrafi konum, turizm, sanayi bölgeleri gibi birçok mozaik ile bir kent olgusu taşıdığını sözlerine ekleyen Korkmaz, “Çok fazla göç almasından kaynaklı olarak farklı kültürleri de içinde bulunduruyor. Türkiye’de bütün bu özellikleri taşıyan çok az il bulabilirsiniz. Bu sebeple Mersin’e hangi yatırımı yaparsanız yapın o yatırımın karşılığını elbet alırsınız. Sadece sabırlı ve aynı zamanda da yenilikçi bir kişiliğe sahip olmanız gerekiyor. Yaptığınız yatırımın takipçisi olup, o yatırımı teknolojiye uygun şekilde desteklemeniz gerekiyor. Mersin’e yeni bir şube açarken içim çok rahattı. Çünkü markama ve lezzetime güvenim tamdı. Yatırım yapacak kişilerde kendinde bu güveni hissediyorsa hiç durmadan Mersin’e gelebilirler. Özellikle yabancı yatırımcılar için Mersin büyük bir fırsattır” ifadelerini kullandı.
“MERSİN’DE ŞUBELEŞME YOLUNDA ADIMLAR ATACAĞIZ”
Paket servisleri kendi aracı ile yaptığını ifade eden Korkmaz, “Bunu da ancak şu şekilde açıklayabilirim. Birincisi işimin başında olmaya alışmış bir yapım var. İkincisi de aracımla vakit geçirmeyi seviyorum. İkisini birleştirince de ortaya çıkan sonuç bu oluyor. Çevremden bazı arkadaşlarım dürümün maliyeti kadar benzin harcıyorsun dese de ben yine işimin başında olmaktan keyif alıyorum. Eyvan Kebap Mersin’de kısa sürede adını kanıtladı. Mersin’de şubeleşme yolunda adımlar atacağız. Önceliğimiz Mezitli bölgesi olacak. Daha sonra ise Mersin’in çeşitli bölgelerine ‘Eyvan Kebap’ tabelasını asmayı düşünüyoruz. Tabi bu yatırımları yaparken yukarda söylediğim gibi araştırmacı bir yol izleyeceğiz. Arz talep bölgelerini iyi analiz etmek gerekiyor. Bunun içinde çalışmalarımız kısa süre içerisinde başlayacak” diye konuştu.
Eyvan Kebap yoğun ilgi görüyor
Adana ve Mersin'in ünlü restoranlarından Eyvan Kebap, lezzetleri ile Adana ve Mersinlilerin yoğun ilgisini görüyor.
Adana kültürünü Mersin'e taşıyarak farklı lezzetlerini Mersin'e de taşıyan Eyvan Kebap, Mersin'in uğrak adreslerinden biri haline geldi. Birbirinden lezzetli yemekleri ile büyük beğeni toplayan restoran, nezih müşteri kitlesi ile kısa sürede Mersin'in gözdesi haline geldi.
Türkiye'nin dört bir yanına nam salan Adana mutfağının kültürünü nesilden nesle aktarmayı hedeflediklerini belirten Eyvan Kebap Kurucularından Ayhan Korkmaz, "Uzun yıllardır sektörün içinde yer alıyoruz. Türkiye'nin en önemli mutfaklarından olan Adana mutfağını gelecek nesillere de aktarmak ve bu kültürü yaşatmak için kalitemizden ödün vermeden Adana ve Mersin'de hizmet vermeye devam ediyoruz. Amacımız Adana ve Mersin insanlarına kaliteli yemek yedirmektir. Bu bağlamda bünyemizde bulunan tüm ürünleri üst kalitede seçiyor, alanında uzman ustalarımızın elinden servis ediyoruz. Eyvan Kebap markasının lezzetlerini neredeyse tüm Türkiye'ye duyurduj ve tattırdık. Bu da bizim için en büyük gurur kaynağıdır" dedi.
İşletmemizle ilgili görüşleriniz bizim için çok önemli..
